Опара
200 гр. теплое молоко
16 гр. дрожжи (сухие)
2ст.л. сахара
6ст.л. муки

Заварная часть

400 мл. молока, поставить на плиту, добавить140гр. масла сливочного.
Как закипит молоко и растает масло, снимаем с плиты.
Добавляем муку, перемешиваем венчиком.
Оставляем заварную част остывать.

Отдельно смешиваем третью часть
4 яйца
100-150 гр. сахара
Муки 1,100 гр.
2 ч.л. без горки соли. ванилин
Замешиваем тесто.
Смешиваем теплую заварную часть + опара+3 часть.
Ставим на расстойку 30 мин.
потом на 1,30-2ч. в зависимости от дрожжей.